ぬか釜＝ＴＬＵＤストーブ

昨日、山古志で「ぬか釜」という、籾殻を燃料にして炊くご飯の焚き方があることを知った。

高熱で一気に炊き上げるから超おいしいということと、炊いた後にはバイオ炭ができている！

これは開発途上国で貧困や森林破壊を防ぐために普及しつつあるＴＬＵＤストーブと同じではないか！

地球を救うための技術が、日本の古くからの伝統にあったとは驚き。

これは何としてでも現代に復活させたい。まずは、食べさせてくれるところから探そう。